⭕食材
豬腳六塊（中段）、薑片 3片、當歸 2克、米酒 100CC、氣泡水 600CC、糖 適量
⭕作法
1. 將豬腳川燙，去除雜質後，放入另一個鍋中，加入薑片、當歸、糖
2. 加入氣泡水，高度至完整覆蓋豬腳，靜置5分鐘
3. 加熱煮至快沸騰時蓋上鍋蓋，放進預熱好的蒸烤爐，溫度設定100度c、時間60分鐘，蒸完後加入鹽巴調味，攪拌均勻即可完成
